O último ciclo de capacitações do projeto decorreu nos dias 4 e 5 de dezembro. O primeiro dia da ação foi ministrado por investigadores do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), Universidade de Coimbra e Universidade da Extremadura, no âmbito da temática “Produtos florestais não lenhosos”, tendo como pontos fulcrais o cogumelo silvestre e a cultura de medronho, pinhão e bolotas.
Os participantes tiveram ainda oportunidade de conhecer, no terreno, a diversidade de espécies de cogumelos, ocasião que contou também com a presença de Rosario Velasco do Plan CUSSTA, Junta de Andalucía.

O dia 5 de dezembro foi dedicado à “Gestão sustentável do efetivo pecuário”, com especialistas de maneio holístico e bem-estar animal a apresentar conceitos inovadores aplicáveis ao Montado perante um grande número de participantes.