Foi no sul de França, mais concretamente em Prades-Le-Lez (Montpellier) que a equipa visitou a Herdade
Restinclières (situada a 11 km a norte de Montpellier). Com 200 hectares é uma amostra da diversidade ambiental e da aplicação de sistemas agrícolas inovadores. Durante a visita guiada por Marie Gosme do INRA, a equipa teve a oportunidade de conhecer os aspectos técnicos da implementação, produção e gestão de vinhas e culturas anuais em sistema agroflorestal; espaços que albergam um vasto leque de experiências científicas nas quais participam diretamente agricultores da região.